Вода является важным ингредиентом в пивоварении. Он оказывает существенное влияние на вкус, аромат и качество пива. Поэтому важно проверять качество воды, чтобы убедиться, что она безопасна для приготовления высококачественного пива. На качество воды могут влиять различные факторы, такие как содержание минералов, уровень pH и загрязняющие вещества, такие как бактерии, вирусы и химические вещества. В этой статье мы обсудим, как проверить качество воды при пивоварении.

Факторы, влияющие на качество воды при пивоварении

1. Уровень pH

Уровень pH воды оказывает существенное влияние на вкус и качество пива. Идеальный уровень pH для пивоварения составляет от 5,2 до 5,6. Вода с более высоким уровнем pH сделает пиво более горьким, а вода с более низким уровнем pH — более кислым. Поэтому необходимо проверять уровень pH воды перед ее использованием в пивоварении.

2. Содержание минералов

Содержание минералов в воде — еще один критический фактор, влияющий на качество пива. Содержание минералов варьируется в зависимости от источника воды. Содержание минералов влияет на вкус и прозрачность пива. Если в воде слишком много минералов, это может привести к резкому металлическому привкусу. Если в воде слишком мало минералов, пиво может иметь пресный вкус и не иметь сложности.

3. Загрязняющие вещества

Загрязняющие вещества, такие как бактерии, вирусы и химические вещества, могут влиять на качество воды, используемой при пивоварении. Эти загрязнения могут привести к появлению неприятного привкуса, запаха и других проблем с качеством. Поэтому очень важно проверять воду на наличие загрязнений перед ее использованием в пивоварении.

Оборудование для пивоварения с прямым нагревом объемом 600 л скоро будет отправлено в Австралию, вы заинтересованы? cct #bbt #brewingequipment #craftbeer #bière #biereartisanale #brasserie #beerfactory #brewery #microbrewery #fermenters #beerfermenters #ale #paleale #lager #IPA #beerlover #beertank #beerfermenter #brewerylife #brewmaster #tonsenbrewery #beertank #brewingbeer #brewing # Craftbrewery #пивоварня #оборудование для пивоварения #пивооборудование на продажу #пивовареннаясистема #ферментационныйтанк #ферментер

Отгружены бродильный резервуар на 2000 л и резервуар для добавления хмеля на 10 л!
Электронная почта: info@tonsenbrew.com
#tonsenbrew #fermenter #beerbrewing #lautertank #beer #brewingco #unitank #fv #cct #bbt #brewingequipment #craftbeer # bière #biereartisanale #brasserie #beerfactory #brewery #fermenters #beerfermenters #ale #paleale #lager #IPA #beerlover #tonsenbrewery #beertank #beerfermenter #brewerylife

3-емкостная варочная система на 2000 л/20 гл + резервуар для горячей воды, с 4 резервуарами по 1000 л + 10 x 2000 л, система управления ПЛК с сенсорным экраном Siemens. Если вы заинтересованы в аналогичной пивоварне, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Электронная почта: info@tonsenbrew.com

Как следует из названия, большие бродильные чаны используются для ферментации в емкостях большой емкости. Этот тип бродильных резервуаров в основном используется для удовлетворения потребностей крупномасштабного производства. Каковы характеристики больших бродильных резервуаров сегодня?

(1) Их можно размещать на открытом воздухе, и они не требуют зданий, поэтому относительные инвестиции будут ниже, по крайней мере, не требуются здания для охлаждения.

(2) Обычно оснащен устройством самоохлаждения, что обеспечивает высокую эффективность охлаждения.

(3) Нет необходимости заливать резервуар, как при традиционном брожении, и метод с одним горшком может использоваться для производства пива, поэтому операция проста, а потери вина меньше.

(4) Емкость можно сделать очень большой. В настоящее время для производства используются большие резервуары емкостью 1000-1500 тонн, благодаря чему количество продуктов одноразового брожения намного превышает количество продуктов традиционного брожения, что обеспечивает условия для большой производительности и однородности качества продукции. также улучшено.

(5) Площадь меньше, а ферментер с той же производительностью, большой резервуар имеет гораздо меньшую площадь, чем традиционная ферментация.

(6) Возможность использование автоматического управления для ферментации в больших резервуарах намного больше, чем при традиционной ферментации, и интенсивность работы рабочих значительно снижается.

1000 л на каждую варочную систему:
1000 л MLT (с паровыми рубашками можно добиться подъема затора)
1000 л KWT (с паровыми рубашками)
2000 л HWT (с паровыми рубашками)
1000 л FVsx3
2000 Л ФВсx2
GWT на 3000 л
Тележка CIP на 100 л
Устройство для сухого охмеления на 10 л
Охладитель на 10 л.с.
8㎡ теплообменник,
Парогенератор 100 кг/ч
Мельница для солода 500 кг/ч