Скоро будут доставлены ферментеры на 6000 л.
Пивные ферментеры также называются CCT (цилиндрические конические резервуары), FV (бродильный сосуд), первичный ферментер или унитанки, поскольку они используются как для брожения, так и для лагерирования. Ферментация — это процесс, во время которого дрожжи превращают сусло в пиво. Лагерирование происходит после брожения и представляет собой время, которое дается пиву для стабилизации и созревания после брожения.
Берментеры Tonsen из нержавеющей стали могут иметь индивидуальную регулировку температуры с помощью гликолевых рубашек и в основном оснащены аксессуарами, такими как избыточное давление и пониженное давление клапан, форсунка для очистки CIP, санитарный клапан для проб, люк и т. д. Дизайн ферментеров Tonsen основан на наших обширных знаниях о пиве и особенно на коническом дне ферментера, и тот факт, что мы совмещаем ферментацию и созревание в одном и том же сосуде, очень важен. При расчете производительности и конфигурации брожения и выдержки необходимо учитывать достаточное время для брожения и выдержки для получения качественного пива.