Вскоре будут доставлены ферментеры на 6000 л.

Ферментеры для пива также называют CCT (цилиндрические конические резервуары), FV (сосуд для брожения), первичный ферментер или унитанки, поскольку они используются как для брожения, так и для лагерирования. Ферментация — это процесс, во время которого дрожжи превращают сусло в пиво. Лагерирование происходит после брожения и представляет собой время, которое дается пиву для стабилизации и старения после брожения.

Ферментеры Tonsen из нержавеющей стали могут иметь индивидуальную регулировку температуры с помощью гликолевых рубашек и в основном оснащены такими аксессуарами, как клапан избыточного и пониженного давления, форсунка для очистки безразборной мойки, санитарный клапан для проб, люк и т. д. Дизайн ферментеров Tonsen основан на наших обширных знаниях о пиве и особенно на коническом дне ферментера, и тот факт, что мы совмещаем ферментацию и созревание в одном и том же сосуде, очень важен. При расчете производительности и конфигурации брожения и выдержки необходимо учитывать достаточное время для брожения и выдержки для получения качественного пива.