Коммерческие винные ферментеры – индивидуальные емкости из нержавеющей стали для виноделен и производителей напитков

Основные характеристики и компоненты системы

• Конструкция из пищевой нержавеющей стали
  100% нержавеющая сталь AISI 304/316L , сваренная методом TIG и отполированная до зеркального блеска (Ra ≤ 0,6 мкм) для обеспечения гигиены и химической стойкости.

• Регулирование температуры с гликолевой рубашкой
  Цилиндрические и конические рубашки с гликолевыми трубами для точного регулирования температуры ферментации — жизненно важно для производства высококачественного вина.

• Индивидуальная геометрия и емкость
  Доступны емкости объемом от 200 л до 20 000 л, с индивидуальными формами (цилиндрическая, с усеченным верхом, горизонтальная) в соответствии с конфигурацией вашего погреба.

• Варианты давления и вентиляции
  Разработан для открытой или закрытой ферментации; включает в себя порты для вентиляции, клапаны для отбора проб, подачу инертного газа и защиту от избыточного давления.

• CIP и санитария
  Вращающиеся шаровые распылители для очистки, санитарные люки, дроссельные заслонки и пробоотборные клапаны для эффективных гигиенических рабочих процессов.

• Дополнительное перемешивание и мацерация
  Горизонтальные ферментеры с мешалкой с регулируемой скоростью — идеально подходят для мацерации красного сусла и повторного измельчения виноградной кожицы.

• Соответствие и сертификация
  Изготовлено по стандартам ASME/CE, с использованием материалов класса FDA. Опционально сейсмостойкие ножки, изоляция и защита от погодных условий на открытом воздухе.

FAQ – ответы для профессионалов виноделия

В1: Можно ли ферментировать красное и белое вино в одной емкости?
A: Да. Наши баки адаптируемы — с регулируемой температурой для белых вин, с рубашкой для красных вин и оснащены системами перекачки или смешивания.

В2: Доступна ли изоляция?
A: Конечно. Мы предлагаем дополнительные термокожухи (50–100 мм ПУ) для поддержания стабильной температуры в подвале.

В3: Поставляете ли вы горизонтальные ферментеры?
A: Да, идеально подходит для мацерации красного вина с легким перемешиванием якорем и автоматической выгрузкой выжимок.

В4: Какие размеры вы предлагаете?
A: Стандартный диапазон составляет 0,2–20 м³ (200 л–20 000 л); также поддерживаются индивидуальные сборки.

В5: Могут ли резервуары иметь маркировку ASME или сертификацию CE?
A: Да. Мы можем поставлять резервуары, соответствующие стандартам ASME, CE, ISO и FDA, в соответствии со стандартами вашего региона.