Ферментационные резервуары

Ферментер также называют CCT (цилиндрический конический резервуар), FV (сосуд для ферментации), первичный ферментер или унитанк, поскольку они используются как для ферментации, так и для хранения. Ферментер TONSEN из нержавеющей стали может индивидуально контролировать температуру с помощью гликолевой рубашки и полностью оснащен принадлежностями, такими как предохранительный клапан, шар для CIP-мойки, клапан для отбора проб, люк и т. д. Брожение — это процесс, во время которого дрожжи превращают сусло в пиво. Яркое пиво получается после брожения, и его основная функция заключается в том, чтобы сделать пиво более прозрачным и продлить срок его хранения. Ферментер может быть с верхним или боковым люком в соответствии с различными требованиями клиента для пивоварения лагера или эля.

Спецификация ферментационного резервуара

*Пивоварня «Тонсен»

Пивоварня различается по комбинациям сосудов, конечно, для достижения одних и тех же четырех этапов: затирание, фильтрование, кипячение, вихревая обработка, в зависимости от особых целей пивовара, включая производительность сусла, плотность сусла, барботажную воду, заваривание в определенное время, метод заваривания и т. д. Тонсен допускает специальный дизайн для этих вариантов.

Способы нагрева: электрический, паровой, газовый.

Сосуды: 2/3/4/5 сосудов;
Обычный: MLT+BKW+HLT

Пластинчатый теплообменник
Двигатель: Внесен в список CE/UL
Насосы: внесены в список CE/UL

оксигенатор
Рабочая платформа
Трубопроводы и клапаны пивоваренного завода

Необязательный:
Дело о материи
Буферный резервуар для сусла
Хоп обратно
Платформа с раковиной
Расходомер

*Система ферментации Тонсена:

В соответствии с нашей стандартной конфигурацией, полное оборудование для пивоварения включает 6 резервуаров для брожения пива с двумя партиями или с 12 частями брожения одной партии (в зависимости от периода брожения 12 дней).
Внутренняя и внешняя часть резервуаров изготовлена из нержавеющей стали 304, изготовленной по международным стандартам, с зеркальной полировкой до стандартов качества полировки ≤0,8 мкм≤0,6 мкм≤0,2 мкм, полностью соответствует требованиям автоматической очистки и дезинфекции ПЛК в соответствии с требованиями контролируемой системы. Конус 60°, устойчивый к сжатию, с пробоотборным клапаном, рычагом CIP, рычагом стойки, манометром, электромагнитным клапаном, предохранительными клапанами и так далее.