Какие принадлежности мне понадобятся для варки пива?

Недавно tonsen и немецкие клиенты официально выпустили полный комплект оборудования для крафтового пива объемом 5000 л, что привнесло новую жизнь в мировую пивную индустрию. Этот комплект оборудования не только хорошо работает в плане энергосбережения и сокращения выбросов, но и отвечает разнообразным потребностям в кастомизации продукта: от классического Blue Moon до пива Tiger Beer со вкусом Юго-Восточной Азии, и даже глубокое сотрудничество с ведущим китайским брендом Tsingtao Beer, им можно легко управлять. В то же время мы также охватываем несколько линеек продукции от домашнего оборудования для пивоварения до коммерческого оборудования для пивоварения, помогая клиентам всех размеров завершить модернизацию пивоварения за одну остановку.

1. Полностью автоматическая система крафтового пивоварения объемом 5000 л: энергосбережение и высокая эффективность

1. Основная конфигурация и технические параметры

Основной бродильный резервуар: имеет двухслойную конструкцию из нержавеющей стали, оснащен высокоэффективным изоляционным слоем, поддерживает точный контроль температуры с точностью ±0,1℃.

Вспомогательная система обработки материалов: включая дробилку солода, осахаривающий котел и варочный котел, каждый процесс интегрирован в сборочную линию для минимизации производственного цикла.

Блок рекуперации энергии: использование технологии рекуперации отработанного тепла для использования отработанного тепла пара в процессе кипения для предварительного нагрева горячей воды в передней секции, что позволяет увеличить использование энергии на 20%.

2. Преимущество энергосбережения

Энергосберегающая конструкция всей системы снижает потребление электроэнергии и пара при приготовлении одной партии пива объемом 5000 л на 15% и 18% соответственно по сравнению с традиционным оборудованием.

Эта конфигурация совместима с различными режимами возобновляемой энергии и может быть подключена к котлам, работающим на солнечной энергии или биомассе, для дальнейшего сокращения выбросов углерода.

2. Индивидуализация бренда: пример сотрудничества Blue Moon, Tiger Beer и Tsingtao Beer

1. Индивидуальный процесс Blue Moon

Система Tonsen 5000L поддерживает высококачественную регулировку вкуса пшеницы, в сочетании с запатентованной технологией ферментации дрожжевого цикла, успешно восстанавливает классический аромат и вкус Blue Moon, а средняя суточная производительность может достигать 100 000 бутылок.

2. Tiger Beer со вкусом Юго-Восточной Азии

Регулируя температурную кривую осахаривания и добавляя вспомогательные дрожжи, оборудование может быстро переключиться на освежающий процесс производства пива, необходимый Tiger Beer для удовлетворения вкусовых требований в условиях высокой влажности и жары.

3. Тесное сотрудничество с Tsingtao Beer

На заводе в Циндао оборудование Tonsen 5000L не только участвовало в исследованиях и разработках небольших серий ограниченного выпуска, но и обеспечивало полную техническую поддержку процесса для высококачественной серии изделий ручной работы, запущенной в Циндао.

3. От домашнего до коммерческого: комплексные решения для пивоваренного оборудования

Необходимое оборудование для пивоварения: будь то комплект для приготовления пива начального уровня объемом 20 л для домашнего использования или микросистема для пивоварения объемом 500 л, обычно используемая в небольших и средних барах, компания tonsen может предоставить вам консультативную поддержку и индивидуальное обучение.

Как дезинфицировать пивоваренное оборудование: Все поверхности оборудования отполированы до зеркального блеска и легко чистятся и дезинфицируются. Рекомендуется использовать пищевые дезинфицирующие средства, такие как перуксусная кислота (PAA), чтобы избежать остаточного запаха.

Можно ли использовать отбеливатель для дезинфекции пивоваренного оборудования: Для крупномасштабного коммерческого оборудования не рекомендуется использовать отбеливатель в течение длительного времени, поскольку он очень едкий. Вместо этого рекомендуется использовать профессиональную систему дезинфекции CIP (очистка на месте).

4. Полное послепродажное и техническое обучение

Компания Tonsen предоставляет круглосуточную удаленную техническую поддержку в любую погоду и открыла 8 учебных центров в 12 основных регионах производства пива по всему миру, чтобы помочь клиентам быстро освоить техническое обслуживание оборудования, оптимизацию процессов и разработку новых рецептур.

5. Перспективы и перспективы отрасли

Поскольку мировой рынок крафтового пива продолжает расти, спрос на эффективное, энергосберегающее и настраиваемое пивоваренное оборудование также растет. Этот комплект оборудования для крафтового пива объемом 5000 л от tonsen и немецких клиентов станет основным двигателем для продвижения модернизации отрасли и выведет рынок из «крупномасштабного производства» в «персонализированные инновации».