Grant — это небольшой сосуд для сбора сусла, открытый на воздухе, расположенный между сосудом для фильтрования и сусловарочным котлом. Традиционная цель гранта была тройной:

(а) чтобы избежать потенциального вакуума в фильтровальном или заторном/фильтровальном чане во время перекачки сусла для рециркуляции или заполнения котла, что может привести к уплотнению затора к двойному дну, что приведет к помутнению сусла или застреванию затора;

(b) позволить пивовару оценить прозрачность сусла и текучесть сусла;

(c) в более крупных системах с несколькими выпускными отверстиями фильтровальных чанов, чтобы определить, достаточно ли хорошо протекают все части слоя зерна или требуется сгребание или другие меры для улучшения протекания. Таким образом, грант служит буфером потока.

На старых пивоваренных заводах башенного типа, где варочные сосуды ставятся один на другой, а сусло течет только под действием силы тяжести, в гранте в качестве вакуумного прерывателя, конечно, нет необходимости, но другие его применения остаются в силе.

Tonsen предоставляет готовые решения для мини-пивоварен и промышленных пивоварен. Помогая нашим клиентам варить лучшее пиво!

Электронная почта: info@tonsenbrew.com

Интернет: www.tonsenbrew.com

Фейсбук: facebook.com/tonsenbeerbrewing

YouTube: youtube.com/channel/UChF2UnIhbpd1atUlr080UXQ

Инстаграм: instagram.com/tonsenbrewing/

LinkedIn: linkedin.com/company/18377461/admin/

Твиттер: twitter.com/TonsenBrewCo