Один комплект оборудования, многоцелевое использование: наше пивное оборудование

также можно варить вино, сидр и комбучу

На постоянно меняющемся рынке напитков гибкость и эффективность стали новыми отличительными чертами пивоваренного оборудования. В прошлом пивоваренное оборудование...

в основном используется для производства пива, но сейчас все больше пивоваренных заводов, студий напитков и предпринимателей начинают искать более универсальные решения.

Зачем приобретать оборудование для каждого напитка отдельно, вместо того чтобы выбрать систему, которая может удовлетворить потребности производства нескольких категорий?

не только экономит место и сокращает инвестиции, но и позволяет вашей линейке продуктов быстрее реагировать на потребности рынка.

Компания Tangchen Machinery специализируется на производстве высококачественных систем для пивоварения из нержавеющей стали для различных напитков, включая пиво, вино, сидр,

и комбучи. Мы предлагаем полный ассортимент продукции: от оборудования для мини-пивоварен объёмом 100 литров до коммерческих производственных систем объёмом 3000 литров. Независимо от того, работаете ли вы дома

мастерская, начинающий бренд или зрелая пивоварня — вы сможете найти решение, которое подойдет именно вам.

1. Преимущества многофункциональной системы пивоварения

Традиционная система пивоварения в основном используется для осахаривания, кипячения, брожения и созревания пива. Но на самом деле, основная структура

Оборудование, такое как бродильные чаны из нержавеющей стали, системы контроля температуры, системы безразборной мойки и т.д., также применимо к производству

Для других ферментированных напитков. Наша пивоваренная система включает в себя ключевые компоненты, такие как заторный чан, фильтрационный чан, бродильный танк, ёмкость для брайта и т. д.

а оптимизированная конструкция позволяет ему эффективно работать в процессе ферментации различных категорий напитков.

Например, при приготовлении комбучи основными требованиями являются постоянный контроль температуры и хорошая герметизация. Наш ферментер для комбучи оснащён

датчик контроля температуры и выпускной клапан, обеспечивающие завершение аэробной или анаэробной ферментации сырья при постоянной температуре.

В сидроварении кислые жидкости предъявляют повышенные требования к коррозионной стойкости корпуса резервуара. Мы используем пищевую нержавеющую сталь 316L.

изготовить корпус резервуара, чтобы гарантировать безопасность и надежность системы при длительной эксплуатации.

Кроме того, наша модульная система пивоварения поддерживает индивидуальную конфигурацию модулей. Клиенты могут добавить функции ферментации вина и фильтрации фруктового вина.

система, холодильный резервуар для хранения комбучи и другие аксессуары в соответствии с производственными потребностями для обеспечения технической поддержки многопродуктовой линии

производство.

2. Ферментация вина: прыжок от традиций к современности

В прошлом брожение вина в основном осуществлялось в традиционных дубовых бочках или цементных емкостях, но с развитием технологий брожения из нержавеющей стали

Благодаря новым технологиям, всё больше виноделен начинают использовать современные винные бродильные чаны. Наше оборудование разработано на основе пивного бродильного чана и имеет

адаптированы к процессу производства вина и поддерживают такие функции, как контроль температурной кривой, автоматический выброс CO₂ и фильтрация остатков.

При ферментации красного вина контроль температуры является ключевым фактором, влияющим на извлечение фенольных веществ. Наш винный ферментер оснащен

двухслойная охлаждающая рубашка и интеллектуальная система управления температурой на базе ПЛК, которая может точно контролировать диапазон 24~30°C для эффективного извлечения

Цвет и танины. При ферментации белого и игристого вина наш герметичный бродильный сосуд обеспечивает низкотемпературную ферментацию.

среду, чтобы сохранить больше фруктового аромата.

Чтобы удовлетворить потребности различных производственных зон и сортов, мы также предоставляем услуги по изготовлению вин по индивидуальному заказу, включая специальную конструкцию конусного дна,

перемешивающие лопасти, автоматическая система удаления шлака и т. д. Независимо от того, являетесь ли вы винодельней Нового Света в южном полушарии или традиционным европейским винодельческим предприятием,

подвал, мы можем предоставить экономически выгодную комбинацию оборудования.

3. Сидроварение: быстрорастущий рынок голубого океана

В Европе и Северной Америке производство сидра стало одним из самых быстрорастущих видов алкогольных напитков в последние годы. Потребители стремятся

Тенденции к производству слабоалкогольных, легких на вкус и насыщенных фруктовых напитков делают сидр новым выбором наряду с пивом и вином.

Конструкция нашего сидроваренного танка направлена на повышение стабильности процесса ферментации сока. Внутренняя поверхность танка отполирована до зеркального блеска, что позволяет уменьшить количество выжимок.

остаток; в то же время конструкция верхнего воздушного клапана и нижнего выпуска шлака оптимизирована для облегчения очистки и эксплуатации всей системы.

Время ферментации сидра длительное, а значение pH относительно низкое, поэтому кислотостойкость становится ключевым параметром оборудования. Мы имеем

усилили процесс обработки поверхности резервуара, чтобы он мог стабильно работать в среде фруктовых кислот более 10 лет, что подходит для

долгосрочное использование на небольших сидрозаводах или в садовых мастерских.

Что еще более важно, мы также предлагаем решение для комбинированного ферментера с несколькими параллельными емкостями для сидра, которое поддерживает управление периодической ферментацией и помогает

компании разрабатывают сидровую продукцию с различными вкусами или содержанием алкоголя.

4. Производство комбучи: новое направление для функциональных напитков

Комбуча, ферментированный чайный напиток родом из Азии, стал новым фаворитом на европейском и американском рынках. Благодаря низкому содержанию сахара,

Высокая кислотность и богатство пробиотиков делают этот напиток не только напитком, но и средством здорового образа жизни.

При производстве комбучи аппарат для приготовления комбучи должен отвечать трем основным требованиям: точный контроль температуры, доступ кислорода

Управление и лёгкая очистка. Мы предлагаем ряд систем для приготовления комбучи: от 10-литровых тестовых до 1000-литровых коммерческих.

с модулями автоматического контроля температуры и контурами CIP для облегчения массового производства.

Выбирая ферментер для комбучи, многие покупатели беспокоятся, что традиционные пивные чаны не подходят для ферментации комбучи. Но

Фактически, если у него есть такие функции, как открытые выпускные отверстия, видимые уровни жидкости и контроль температуры с обратной связью, пивная система может удовлетворить потребности

варки комбучи.

В настоящее время мы предоставили решения по оборудованию для запуска производства комбучи многим клиентам в США, Канаде и Австралии, включая

случаи, когда производство комбучи и крафтового пива осуществляется на одной линии, что значительно повышает эффективность использования оборудования.

5. Многоцелевые решения для небольших предприятий

Для многих стартапов производственные площади ограничены, штат сотрудников оптимизирован, а финансирование ограничено. В настоящее время система двойного назначения может значительно…

смягчить давление расширения.

Наша мини-пивоварня спроектирована с учётом компактности, функциональной интеграции и простоты эксплуатации. Одна система может варить крафтовое пиво.

пива, такого как светлый эль и IPA, а также может ферментировать комбучу или сидр, и может быть легко переключен путем простой замены сырья после

процесс очистки.

Эта универсальная комплексная система пивоварения также подходит для небольших пивоварен, общих пивоваренных площадок или университетских экспериментальных пивоваренных центров.

Модуль автоматического подбора рецептов позволяет системе также создавать цифровые архивы для процесса ферментации различных напитков, достигая

прослеживаемость производства и стабильная репликация.

6. Успешное совместное использование случаев: троекратное использование комплекта оборудования

В 2023 году мы поставили комплект пивоваренного оборудования объёмом 300 литров клиенту из Барселоны, Испания. Изначально система использовалась для производства местного крафтового пива.

Пиво. Менее чем за полгода заказчик расширил бизнес по производству сидра и включил производство комбучи в свой бренд-план.

Эта система состоит из трёх ёмкостей: заторно-фильтрационного чана, котла-вирпула и бродильного чана. Заменив дрожжи и отрегулировав

Благодаря кривой ферментации клиенты могут быстро перейти от алкогольных напитков к продуктам на основе комбучи с низким содержанием сахара, не вкладывая средств в дополнительное оборудование.

Сегодня клиент успешно запустил новые продукты на основе комбучи в местных супермаркетах здорового питания, став первым брендом в городе, который начал производить этот напиток.

комбуча с использованием пивного оборудования.

Эту микромногофункциональную пивоварню используют все больше и больше предпринимателей, что позволяет добиться беспроигрышного варианта: низкая стоимость, широкий ассортимент продукции.

и высокая эффективность.

7. Индивидуальная настройка и сервисная поддержка

У каждого клиента свои потребности. Мы прекрасно понимаем, что стандартизированное оборудование не может полностью удовлетворить все бизнес-модели, поэтому мы предлагаем полный цикл работ.

услуги по индивидуальному заказу: от выбора оборудования, согласования технологических процессов, компоновки производственной линии до логистической упаковки и зарубежной установки.

Планируете ли вы запуск производства комбучи, линию по производству фруктового сидра или расширение небольшого винодельческого завода, наша команда инженеров может предоставить

индивидуальные решения, основанные на фактической производительности, параметрах процесса и структуре предприятия.

Мы осуществляем поставки по всему миру, располагаем руководствами на китайском и английском языках, а также можем предоставлять видеоинструкции и отвечать на технические вопросы удаленно.

можете получить полную смету на оборудование для ферментации, технические чертежи и транспортные решения на начальном этапе проекта, гарантируя

бесперебойная связь от заказа до производства.

8. Вывод: будущее за гибкими и сложными производственными линиями.

Оборудование для пива теперь предназначено не только для пива. В эпоху разнообразных потребительских предпочтений и быстрого обновления категорий, наличие системы, способной ферментировать

Разнообразие напитков расширит рыночное пространство и увеличит потенциальную прибыль для вашего бренда.

От крафтового пива, брожения вина, сидра до производства комбучи — наше оборудование успешно используется в напитках более чем в

40 стран по всему миру. Вы также можете начать с системы и создать своё собственное королевство напитков.

Если вы ищете профессиональную и гибкую систему пивоварения, мы будем рады вам помочь. Обращайтесь к нам за бесплатными индивидуальными решениями и

информация о котировках.